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塩麹を調味料として☆



お雑煮に入れてらっしゃる方もいたので
塩麹をスープに♪





何かと使えるので
たっぷり8人前位のミートソース♪







80円位の鶏ガラで取ったスープに
塩麹と、お義父さんの作った白菜。

お塩の代わりに入れるだけなのに
甘みまで引き出してしみじみとした味わいに。
これだと、塩麹を全部食べれるから、身体に良さそう。
鶏ガラは次回はもっと大量に買って、
沢山キューブ状に凍らせてみよう♪






いつもは出汁を取ったら捨てていた鶏ガラ。
身が沢山付いてるから捨てるべからず!と、レシピにあったので
(身を取る作業途中、侘しい気持ちになりながらも・・ 笑)
マヨネーズと、ドレッシングで、サラダに変身しました。







ひょんな事から、いただいてしまった
ボローニャのオレンジピール入りデニッシュ。
元々デニッシュが大好きだから余計に
美味し過ぎて・・・・感動 (*^o^*)



心豊かな、夕食となりました♪



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