塩麹鶏と野菜の冷やし茶漬け






TV『 雑学家族 』で、伊集院光さんが
「僕でも夏ばてしてものが食べれないときがあるけど
これは食べれる」と、言っていたので。笑

『 おうすの里 』の、美味しい梅で。
美味しかったです。
主人にも好評でした♪






■塩麹鶏と野菜の冷やし茶漬け

[材料(4人分)]
鶏むね肉1枚、塩麹大1 1/2、酒大4、きゅうり1/2本、人参1/4本
大根1/4本、ミョウガ2個、大葉4枚、梅干し4個、冷ご飯4杯分、緑茶適量

[作り方]
1.塩麹に半日つけた鶏むね肉に酒をまぶしレンジで5分加熱
2.角切りにした野菜を塩麹でもみ1~2時間漬ける
3.冷たいご飯の上に鶏むね肉・野菜をのせ 冷たい緑茶をかけれる








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