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2012/11/10

TRATTORIA VACANZA(トラットリア バカンザ)



神戸北野でイタリアン。
友達のお誕生会でした♪





スイーツ、パン屋、オシャレな雑貨屋・
お洋服屋が、ひしめく街。
このリサイクルショップを登った所に
隠れ家的にありました。
(ヒールだったので、タクシーに乗り
住所も地図も見せたのに
運転手さんが、たどり着けなかった・・・。
場所自体は近いから、歩いて行ったらよかった・・・・。)





友達は、この飾り格子の手前で、右手のドアを開けたら
マンションの他所のお宅?で、笑
私は、この奥の木のドアのすぐ右手のドアを開けたら
厨房でビックリ。笑
お店の方も、間違われ慣れてる感じでした。笑
単にまっすぐ、この木のドアを開けて入ってくださいね。
 (*´艸`*)





お魚のコースを、予約してくださってました。






清潔感があるスタイリッシュな厨房は、明るく
それを囲うような形の客席。
店内は、薄暗く落ち着きます。
主役 「ここ、気に入ったわ~」←薄暗い所好き。


テーブルは、
厨房を囲う感じに、一列だけ配置されているため
他のお客の目線が、そんなに気になりませんし、
逆に、厨房から客席は一目瞭然、目が行き届く。
考えられています。


完全予約制で、サービスが行き届く範囲の、
多くはない客席を
一度にゆっくりまわしている感じで
それがまた、心地よい空間を作っています。
満席です♪♪





めでたい席だから、一杯だけね。
ぷぷぷ。 (*´艸`*)

「お誕生日、おめでとうございます♥ ♡ 」






真ん中から真っ直ぐ上がる
この綺麗な気泡の上がり方で
良いシャンパンと分かりますね。
実際、とーっても美味しい、良いシャンパンでした。笑

シャンパンとワインだけで
選ぶのに困る程の、品揃えです。
お酒の好きな方には、たまりませんね。







カニの爪の身の上に、
北海道産ばふん雲丹が乗っています♪
勿論、美味しいです(≧∇≦)




スープは、ズッパーニベルルーラ
(って言ってたような・・・シェフがかなり詳しく
説明してくださるのですが、覚えられません・・・。笑)

形がなくなりそうに、トロトロに煮込まれた
お野菜や豆がふんだんに使われた スープです。
コクがあって、しみじみ、美味しい~。





こちらで出されるパンは
サマーシュ (食べログ )のもの。

皮の部分が、塩気と甘さが同時に感じられて深い味。
パンの街・神戸でトップレベルのブーランジェリ
さすがに 美味しいです。





魚介のサラダ♡

明石の穴子、和歌山のくい・・・と、いうように
全て産地にこだわったお魚が、
新鮮なお野菜や花びらとともに。

おソースは、一部コリアンダー・クミン?のような
カレーのスパイスが使われており
これだけは、少し、人によって好き嫌いがあるかも知れません。
(エジプト塩よろしく)

しかし、一品ずついちいち、笑
美味しかったです(*´∀`)ノ

皆で、「蛸、ぷりぷりで、美味しいね~!」
「んー!!穴子、柔らかくて、美味しい~!」
と、言いながら。


主役  「これ、もう一皿食べたい!」






メインのさわらは、カタラーナソースの上に。
蒸されてるのでしょうか、身がすごくふっくらと
柔らかく、またフルーツトマトのソースが美味で、
お魚に合うこと!

今日の主役 「さわらに謝らなアカン!Σ(゚д゚lll)
いままで、さわらを見下していた!笑」







釜揚げしらすのパスタです。
ニンニクの効いたパスタに、レモンをギュっと絞って
さっぱりと、いただきます。


主役 「・・・しらすにも、謝らないとアカン!Σ(゚д゚lll)笑」
友達 「しらすだけあれば、パスタって出来るんだね!(≧∇≦)」
ダリ 「でも、私たちが家でやったら、きっと失敗するよね。笑」

パスタ自身が、既に相当美味しかったんですもの!





お隣の席の
普通にお上品な、2人組のマダムがね。
私たちと、同じコースだったようでして。



「しらす、何百匹 食べとるねん!」

って。



`,、'`,、'`,、'`,、(ノ∀`)'`,、'`,、`,、'`,、



私たち、笑いを堪えるのに、必死!笑


以前、関東から転勤で来られた方が、
「関西の女の子って、どんなに
お若くて可愛いお嬢さんでも
普通の会話で、ボケとツッコミするのね~!∑(゚Д゚)
本当に、ビックリしたわ~!」
と、言っていたのを、思い出しました。ふふふ。





ドルチェは、クレームブリュレの上に
美味しいバニラアイスが。

バニラに悶絶してると、パリパリの
カラメルが出てきて、これがまた美味しい。

「美味しい~!美味しい~」と連呼していて
このカラメルの板を、喉に刺さらせる主役。
皆で、大丈夫?って、笑っていたら

「カラメルを喉に詰まらせたことが無いから
笑えるんや!(´;ω;`)」

って。笑


その下の、プリンがまた!!!!!!!!!!
絶品!!!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆






イリーのエスプレッソ、嬉しい♪


はあ。美味しいランチでした。
また是非、来たいです♪





主役  「ここ、気に入った!
明日も、来たい ♡  笑」

至極 ご満悦 ♡







レ、レモンにロウソク立ってた!笑






いやあ。
本当に、何を食べても美味しかったです。
一口毎に、美味しさという驚き。
さすが、食べログ ★4以上、侮れません!!



一皿一皿、テーブルまで来られて
丁寧に説明いただいた、シェフを見たら。



見るからに美味しそうなお料理を作られそうな風貌、肌艶。
お料理の写真を撮るよりも、きっと美味しさを伝えるのに雄弁。
そんな、にこやかなシェフと、お写真を一緒に撮っていただき
直接、お礼も言いたかったのですが、



STAFFの方 「(夜の部の?)買出しに行かれました。笑」
とのこと。残念!笑




TRATTORIA VACANZA








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